島グルメ

石垣島のマグロとおすすめ鮮魚店(刺身屋)

2021年10月18日

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石垣島には鮮魚店がたくさんあります。石垣島でとれたお魚を刺身や天ぷらなどにして売っています。

そして、とても新鮮で安くて美味しいです!マグロと言っても季節によってとれるマグロが色々ありますし、方言もあるので買うときに迷ってしまいますね。

マグロの種類の説明とおすすめ鮮魚店を紹介します。随時更新していきますね!

おさしみ屋さんに並ぶマグロの種類

クロマグロ・・マグロの王様!本マグロ(本鮪)とも呼ばれていています。「黒いダイヤ」という名の高級食材!
旬は4月下旬~6月上旬までですが、漁獲量制限があるため、期間中でも無くなる場合があります。

クロマグロの多くは本土に出荷されますが、鮮魚店やスーパーにも並びます。高級牛肉に匹敵する味です!

メバチマグロ・・目が大きいのでメバチマグロ。クロマグロよりも脂があっさりしていますが、マグロのうま味は濃厚でクロマグロに近いと思います。
いくらでも食べれます。身が鮮やかな赤で、冷凍ではなく生で食べると全く違います。 夏~3月頃まで。私は秋のメバチマグロが好きです♪

キハダマグロ・・背びれや尾びれが黄色なのでキハダマグロ。あっさりとしていてくせがなく、ツナ缶の原料にもなっています。比較的安く庶民の味方。脂っこいのが苦手な人には人気のお魚です。カルパッチョなどもおすすめ!春~夏が脂がのっています。

ビンチョウマグロ・・胸びれが長いことから「トンボ」とも呼ばれています。白っぽく淡泊です。好みが分かれますが。トンボがすき!という方もいます。
ニンニク醤油のマグロステーキにしても美味しいですよ!

イソマグロ・・・「トカキン」と呼ばれています。市場価値は高くありませんが、鮮度や調理法によっては美味しく頂けます。

八重山の海人についてわかる本👇

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環境に配慮したさしみ屋「ヤエスイ」

はえなわ漁のマグロ船でマグロを獲るヤエスイさん。環境に配慮したお店で脱プラをめざし、こちらのトレーは天然素材。また、タッパー持参で割引してくれます♪お皿でもOK♪

なめろう、まぐろそぼろ丼、ユッケなどの惣菜も充実しています。天ぷらはグルテンフリー。
お店のすぐ外側にイスがあり、そこで天ぷらなどを食べてはいかがですか?

でもなんといっても、はえなわ漁でとってきたマグロは最高!マグロを買うならココと決めています!

定休日: 火曜日 

営業時間: 11:00~18:30

ランチも居酒屋も楽しめる「えいこ鮮魚店」

鮮魚店とお店が繋がっていて、ランチや居酒屋を経営しています!とても美味しくてリーズナブル!地元民にも大人気です。

お刺身はもちろん島魚を使った料理も抜群に美味しいです。友人が石垣島に遊びに来た時はこちらに連れていきます。友人との飲み会もこちら。どのメニュー食べても美味しいですよ~!

えいこ鮮魚店

定休日  日曜日
電話番号 0980-83-0053
住所   沖縄県石垣市新栄町27-5

美味しいお惣菜が並ぶ「仲田鮮魚店」

店内は清潔でお刺身は新鮮。クロマグロ時期の中トロの大ファンの方も多いです。
脂がのりすぎているので、大トロより中トロが好きという人も少なくありません。

DHAたっぷりのマグロの目玉👀の煮つけやカマ、ネギトロがありました!絶対に美味しい!!

スーパーには売られていない夜光貝。バター醤油で焼いて食べると美味!サザエに近いと思います。
居酒屋でも食べることができるので、メニューにあれば注文を!こちらの貝は磨くととても美しく、アクセサリーなどに加工されています。

石垣島では夜光貝を取り扱ったショップもあります。お土産屋さんにも置いてあると思うので探してみてください。

貝そのものが欲しい方👇

風鈴

また、私は仲田鮮魚店さんの天ぷらが大好きです。焼きたては、本当に美味しくていくらでも食べられます。
魚、イカの天ぷらがあります。お試しあれ!

仲田鮮魚店

新しい感覚の「みちたけ丸」さん

ユーグレナモールの一角にもお店がありますが、新栄町にもお店を構えている「みちたけ丸」さん。

とても清潔感があり、もの珍しいものがたくさんありました。

しみ、くすみ、しわ・・?と思いのぞき込むと お刺身のショーケースに美容液が(笑)

アイザメの肝油からできた美容液。中からおばちゃんが「私も使っている!すごくいいよ~」と。
なるほど!お肌ツヤツヤしていました。アイザメのスクワランは最高ランクだそうです。

詳細はこちら☛「NUCHI」

色々な種類のラー油やオリーブオイル漬け、出汁、などが可愛らしく瓶詰されています。

人間も食べられるワンちゃん用のごはんも売っていました(笑)

もちろんお刺身にもこだわりがあり、美味しい魚しか店頭に出さないと言っていました。

写真にはないですが、パックにされたお刺身の「シイラ」は脂がたっぷりのっていました。美味しいはず!私は「白身魚のラー油」を購入。
シイラ、サワラ、まんぼうなどが原材料です!

定休日:日曜日  営業時間:11:00より  tel 0980-88-5299

住 所:石垣市新栄町25-10

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